Erdbeeren-Tiramisu
Sicherlich gibt es den einen oder anderen das draußen, der so wie ich sehr gerne Tiramisu isst. Drum möchte ich euch heute ein Rezept für leckeren Erdbeerentiramisu vorstellen.
Tiramisu (italienische Übersetzung lautet soviel wie “Zieh mich hoch!”) ist ein berühmtes Dessert aus Venetien/Italien.
Zutaten:
- 500 Gramm Erdbeeren
- 200 Milliliter Schlagsahne
- 250 Gramm Mascarpone oder Quark
- 200 Gramm Löffelbiskuits
- 50 Gramm Zucker
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 CL Orangenlikör
- 1 Portion Sahnesteif
- etwas Kakaopulver
Zubereitung:
Zunächst müsst ihr 150 Gramm Erdbeeren, den Zitronensaft und den Orangenlikör pürieren.
Tipp: Wer dieses Rezept auch für Kinder machen möchte, nimmt statt Zitronensaft ind Likör einfach die gleiche Menge Orangensaft!
Danach die Biskuits darin eintauchen und nebeneinander in eine Auflaufform legen. Die übrigen Erdbeeren könnt ihr jetzt in Viertel schneiden. Die 50 Gramm Zucker mit dem Sahnesteif vermischen und mit der zusammen mit der Mascarpone oder dem Quark vorsichtig verrühren.
Davon streicht ihr eine dünne Schicht über die Löffelbiskuits. Jetzt kommen die geviertelten Erdbeeren oben drauf und darüber streicht ihr die restliche Masse oben auf.
Zum Schluss noch etwas Kakaopulver drüber sieben.
Das Erdbeeren-Tiramisu muss circa 4 Stunden kalt gestellt werden.
Guten Appetit wünscht euch eure
