Orangen-Sahne-Torte mit Erdbeeren
Heute gibt es wieder ein leckeres Rezept. Diesmal für eine Orangen-Sahne-Torte mit Erdbeeren .
Dieses Rezept ist eines meiner Lieblingsrezepte, trotzdem es eines der einfachen Rezepte ist. Ich mache diese Erdbeertorte jedes Jahr zum Geburtstag meiner Tochter. Das ist bei uns zu einer kleinen Tradition geworden.
Zutaten:
- 300 Gramm frische Erdbeeren
- eine abgeriebene Orangenschale (unbehandelt)
- 150 Milliliter Orangensaft
- 3 Esslöffel Zucker
- 6 Blätter weiße Gelatine
- 1 fertig gekaufter Biskuit-Tortenboden
- 20 Gramm Pistazienkerne
- 3 Esslöffel Grenadinesirup
- 0,5 Liter Schlagsahne
Zubereitung:
Zunächst einmal die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Die abgeriebene Orangenschale werden in einer Schüssel unter den Grenadinensirup vermischt. Als nächstes die eingeweichte Gelatine tropfnaß in ein kleines Töpfchen geben und unter Rühren bei milder Hitze schmelzen.
Dann müsst ihr alles unter den Orangensaft rühren. Die Sahne als nächstes ziemlich steif schlagen und sobald die Saftmischung zu gelieren beginnt, mit dem Schneebesen darunter ziehen.
Die Erdbeeren mit dem Zucker vermengen und mit dem Schneidstab eines Handrührers pürieren.
Jetzt müsst ihr den Biskuitboden einmal durchschneiden und in eine passende Form legen. Ein Drittel des Erdbeerpürees auf dem unteren Biskuitboden glatt verstreichen und die Hälfte eurer Orangensahne draufgeben.
Danach legt ihr den zweiten Biskuitboden darauf und bestreicht ihn mit 6-8 Esslöffel eures Erdbeerpürees. Dann die restliche Sahne darauf verteilen und das restliche Erdbeerpüree drübergießen.
Die Torte muss jetzt erstmal kühlgestellt werden.
In der Zeit könnt ihr die frischen Erdbeeren waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Dann die Erdbeeren halbieren und zusammen mit den Pistazien auf der Torte verteilen.
Fertig ist eure Orangen-Sahne-Torte mit Erdbeeren. :)
eure
Ich habe die Torte zum Geburtstag meiner Oma gemacht. Sie hat sich sehr gefreut und es hat allen geschmeckt.
Gruß.
Daniel
Das freut mich zu hören. Ich wünschte mein Sohn würde mir auch mal eine Torte machen.. :-)