Mit Einzug des Frühlings kommen auch wieder die lange ersehnten kulinarischen Highlights auf den Tisch: Spargel, Erdbeeren und Rhabarber bilden einen köstlichen Dreiklang, der das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt. In diesem Buch finden Sie die besten Rezepte sowie alles Wissenswerte über die Frühlingsboten!

Erscheinungsdatum: 23.03.2020, Medium: Buch, Einband: Gebunden, Titel: Unsere besten Landfrauen-Torten - Die beliebtesten Rezepte aus bäuerlichen Hofcafés, Titelzusatz: Klassische und raffinierte Tortenrezepte. Saisonale Backrezepte für Obstkuchen und -torten mit Erdbeeren, Heidelbeeren, Äpfeln, Birnen, Preiselbeeren, Himbeeren u.v.m. - Mit wertvollen Landfrauen-Backtipps, Autor: Ayecke, Lisa, Fotograph: Kock, Tabea, Verlag: Bassermann, Edition // Bassermann, Sprache: Deutsch, Schlagworte: Backen // Teig, Rubrik: Backen, Seiten: 76, Abbildungen: durchgehend farbig bebildert, Gewicht: 351 gr, Verkäufer: averdo

Erscheinungsdatum: 23.03.2020, Medium: Buch, Einband: Gebunden, Titel: Unsere besten Landfrauen-Torten - Die beliebtesten Rezepte aus bäuerlichen Hofcafés, Titelzusatz: Klassische und raffinierte Tortenrezepte. Saisonale Backrezepte für Obstkuchen und -torten mit Erdbeeren, Heidelbeeren, Äpfeln, Birnen, Preiselbeeren, Himbeeren u.v.m. - Mit wertvollen Landfrauen-Backtipps, Autor: Ayecke, Lisa, Fotograph: Kock, Tabea, Verlag: Bassermann, Edition // Bassermann, Sprache: Deutsch, Schlagworte: Backen // Teig, Rubrik: Backen, Seiten: 76, Abbildungen: durchgehend farbig bebildert, Gewicht: 351 gr, Verkäufer: averdo

Alles zum Gärtnern und Einmachen in einem Buch. So pflanzt und kultiviert man Kräuter, Beeren, Obst und Gemüse. Die 28 besten Zutaten und 50 Rezepte für Konfitüren, Chutneys, Fruchtsäfte und Soßen. Marmeladen, Kompotte und Chutneys sind ein himmlischer Genuss - und sie sind es erst recht, wenn sie aus Früchten und Beeren des eigenen Gartens stammen. "Gärtnern fürs Marmeladenglas" erläutert, wie man die 28 besten Zutaten für Konfitüren, Chutneys, Fruchtsäfte und Soßen im eigenen Garten anpflanzt, kultiviert und erntet. Welche Beeren-, Obst- und Gemüsesorten eignen sich besonders fürs Einmachen? Worauf gilt es beim Anbau im Garten und bei der Pflege der Pflanzen zu achten? Wie werden Obstbäume gepflegt? Wann ist der ideale Erntezeitpunkt? Von Erdbeeren, Äpfeln, Pflaumen und Quitten über Mispeln, Himbeeren bis zu Karotten, Tomaten, Knoblauch und Chilis - Früchte, Gemüse und Kräuter aus jeder Ecke Ihres Gartens können zu wunderbaren Genüssen im Konservenglas verarbeitet werden.

Pesto al Pistaccio – Scyavuru – Pistazienpesto Das Pistazienpesto von Scyavuru ist wieder einmal ein Produkt, dass auf eindrucksvolle Weise zeigt, wie wenig Zutaten es braucht, um ein Geschmackserlebnis zu zaubern. In diesem Fall sind es gerade mal 4 Zutaten - Pistazien, Olivenöl Extra Vergine, Salz und Pfeffer. Sie verschmelzen zu einem cremigen Pesto mit leckeren Pistazienstückchen. Nur die besten Pistazien aus Bronte die auf den eigenen Plantagen in der Region Catania reifen werden hier gemeinsam mit bestem Olivenöl der Kategorie Extra Vergine ebenfalls aus eigenem Anbau verarbeitet. 49% Pistazienanteil können sich wirklich sehen lassen! Sizilianische Pistazien – was ganz besonderes – Olivenöl Extra Vergine – was ist das?  Die Herstellung: Die Verarbeitung sämtlicher Rohstoffe erfolgt manuell und ist daher besonders schonend. So kann sich der Geschmack unverfälscht entwickeln und die wertvollen Inhaltsstoffe bleiben erhalten. Die Pistazien werden nach der Ernte nur mit Hilfe der sizilianischen Sonne getrocknet und so haltbar gemacht. „Extra Virgine“ ist die höchste Qualitätsstufe, die ein Olivenöl erreichen kann. Dazu werden die Oliven erst bei voller Reife von Hand geerntet, sortiert, gewaschen und dann kalt gepresst. Durch die niedrigen Temperaturen bei der Produktion bleiben auch hier alle wichtigen Vitamine und Fettsäuren erhalten und es entsteht ein milder und vollmundiger Geschmack.  So schmeckt uns das Pesto al Pistacchio von Scyavuru am besten: Caserecce Nudeln / Pasta mit Gamberetti und Pistazien Pesto Unser Geheimtipp für das Pesto al Pistacchio: Zu jedem Gericht ein paar Tropfen Extra natives Olivenöl mit 10% Orange Scyavuru – die Aromen Siziliens in Perfektion Auf der größten Insel Italiens – Sizilien - auf einem fruchtbaren Plateau in der Nähe von Ribera haben sich drei Schwäger unter dem Namen Aziende Agricole Scyavuru s.r.l. zusammengeschlossen. Besonders bekannt ist die Region für Orangen und die hocharomatischen kleinen Ribera-Erdbeeren. Von Anfang an war die Leidenschaft Traditionen weiter zu führen und alte sizilianische Rezepte in die Welt zu tragen das verbindende Element der drei Unternehmensgründer. Daher rührt auch der Name – Scyavuru – dies bedeutet in einem alten sizilianischen Dialekt „guter Duft“. Die Rezepte für die Herstellung von Marmeladen, Konfitüren, Pestos und Cremes basieren auf Familienrezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Nur dieses über Jahrzehnte entstandene Wissen und die Sorgfalt bei der Verarbeitung von Obst und Gemüse, das auf den eigenen Plantagen wächst, führt zu diesen qualitativ hochwertigen Endprodukten. Die Konfitüren, Marmeladen, Pestos, süßen Cremes und Weingelees fangen die frischen und unverfälschten Aromen Siziliens ein. Gesetzliches Geplänkel ;-) : Zutaten: 51% Olivenöl extra vergine, 49% PISTAZIEN*, Salz, Pfeffer (*potenzielles Allergen) Allergiehinweis: Kann Spuren von Nüssen und anderen Schalenfrüchten enthalten. Glutenfrei. Haltbarkeit: Mindestens 6 Monate Aufbewahrung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Nach den ersten erfolgreichen Bänden „Gärtnerische Grundlagen“ und „Gemüse & Kräuter“ folgt nun mit „Obst“ der dritte Band nach den alten Aufzeichnungen des klassischen Gartenbuches – überarbeitet und um weitere Themen ergänzt. Denn selbstverständlich haben sich in den letzten Jahren zahlreiche Neuheiten dazu gesellt und Änderungen oder Vereinfachungen ergeben. Der Band „Obst“ steht Laien und Profis bei der Planung sowie Anlage des Obstgartens zur Seite und gibt ebenso Tipps zu Pflege und erfolgreicher Ernte. Ausführliche Pflanzenportraits mit Angaben zu Standort und Ansprüchen, Form-Schnitt und Pflege, Schädlingen und Krankheiten, Ernte und Lagerung sowie ein Überblick über empfehlenswerte Sorten werden in leicht verständlicher Weise dem Leser nahe gebracht.Ein rundum gelungenes und unentbehrliches Werk! Im dritten Band des Neuen Großen Gartenbuchs dreht sich alles ums Obst! Ob Kern- (Apfel, Birne, Quitte) oder Steinobst (Pflaume, Mirabelle, Pfirsich, Kirsche etc.), Beerenobst (Johannis-, Stachel, Him- sowie Brombeeren, Erdbeeren), exotische Obstsorten (Andenbeere, Cranberry, Feige, Goji-Beere und Kiwi etc.) oder Nüsse und Esskastanien: Hier erfahren Sie ganz detailliert alles, was Sie für den erfolgreichen Anbau wissen müssen. Angefangen bei den richtigen Sorten und den optimalen Standortbedingungen über die Pflege und eventuelle Krankheiten bzw. Schädlinge bis hin zum besten Erntezeitpunkt. Und während sich der Laie über all die zahlreichen unentbehrlichen grundlegenden Informationen freut, ist der Profi beeindruckt durch die große Anzahl von Tipps und Tricks, die auch für ihn vieles leichter machen. Hinzu kommen viele leckere Rezepte, die Sie dann mit Selbstgeerntetem nachkochen und genießen können! Format 20 x 27 cm, 176 Seiten.

Mit Einzug des Frühlings kommen auch wieder die lange ersehnten kulinarischen Highlights auf den Tisch: Spargel, Erdbeeren und Rhabarber bilden einen köstlichen Dreiklang, der das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt. In diesem Buch findenSie die besten Rezepte sowie alles Wissenswerte über die Frühlingsboten!