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Blütenküche
20,50 € *
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Aromenvielfalt und Augenweide Blüten auf dem Teller erfreuen sich steigender Beliebtheit. Essbare Blüten von Garten- und Wildblumen sind für das Auge eine Wohltat und schmeicheln dem Gaumen. Im umfassenden Ratgeber und Kochbuch werden 50 Blüten porträtiert und 60 blütenleichte Rezepte fotografisch stimmig serviert. Blumen essen? Nie! So reagieren manche. Aber kaum wird es konkreter, macht die anfängliche Abwehr einem Erstaunen Platz: Da gibt es schon so vieles, was wir längst genüsslich verzehren. Gefüllte goldgelbe Zucchiniblüten, blauer Borretsch, eine feurige Kapuzinerblüte oder duftender Holunderblütensirup gehören längst zum kulinarisch Gewohnten. Es gibt aber noch viel mehr zu entdecken! Das Aromatisieren und Dekorieren von Speisen mit Blumen und Blüten war schon in der Antike äusserst beliebt. Zuerst waren es Sterneköche, die diese Tradition wieder pflegten und mit Blüten eine eigene kulinarische Handschrift entwickelten. Dann eroberte die sinnliche Blütenküche auch die Alltagsküche. Blüten zaubern einen Hauch Paradies auf den Teller und ins Glas. Blüten schmecken unterschiedlich, mal samtig-blumig, schokoladig, würzig-säuerlich, scharf, kresseartig, pfefferig, nach Pilzen. Dieses Kochbuch mit grossem Botanikteil haben zwei Fachfrauen verfasst, die schon seit vielen Jahren Erfahrungen mit der Welt der Blumen und Blüten sammeln. Der Ratgeber ist der Einstieg in die faszinierende Welt der Blüten. Nebst Rezepten, vom Aperitif bis zum Dessert, gibt es auch Basics wie Essig, Sirup und Butter, welche ganzjährige duftende Aromen garantieren. Im ausführlichen Lexikonteil werden 50 Wild- und Gartenblumen in Wort und Bild porträtiert: Anbau, Saison, allgemeine Verwendung, kulinarische Eigenschaften. Aus dem Inhalt Botanik und Geschichte Ein Blick in die Geschichte Blüten in der Küche anderer Länder Achtung, Giftpflanzen Ernte und Bezugsquellen Das Haltbarmachen von Blüten Essbare Blüten Begonie, Chrysantheme, Cosmea, Dahlie, Kornblume, Lavendel, Löwenmäulchen, Malve, Mohn, Nachtkerze, Veilchen, Yucca, Zitronenblüte usw. Rezepte Ziegenkäse im Zucchini-Speck-Mantel, Thunfischpastete auf Klettertrompetenblüten, Eier-Cottage-Cheese-Tatar mit Gewürztagetes, Spaghetti mit Taglilienknospen und Krevetten, Lammspiesschen mit Ofenkartoffeln, Frische Feigen mit Rosenschaum, Zitronentarte mit Verveine, Quarktorte mit Ananas-salbei, Duftrosenwein mit Erdbeeren, Blütenwasser, Eingezuckerte Blüten, Löwenzahnblütenhonig usw.

Anbieter: buecher
Stand: 02.04.2020
Zum Angebot
Blütenküche
19,90 € *
ggf. zzgl. Versand

Aromenvielfalt und Augenweide Blüten auf dem Teller erfreuen sich steigender Beliebtheit. Essbare Blüten von Garten- und Wildblumen sind für das Auge eine Wohltat und schmeicheln dem Gaumen. Im umfassenden Ratgeber und Kochbuch werden 50 Blüten porträtiert und 60 blütenleichte Rezepte fotografisch stimmig serviert. Blumen essen? Nie! So reagieren manche. Aber kaum wird es konkreter, macht die anfängliche Abwehr einem Erstaunen Platz: Da gibt es schon so vieles, was wir längst genüsslich verzehren. Gefüllte goldgelbe Zucchiniblüten, blauer Borretsch, eine feurige Kapuzinerblüte oder duftender Holunderblütensirup gehören längst zum kulinarisch Gewohnten. Es gibt aber noch viel mehr zu entdecken! Das Aromatisieren und Dekorieren von Speisen mit Blumen und Blüten war schon in der Antike äusserst beliebt. Zuerst waren es Sterneköche, die diese Tradition wieder pflegten und mit Blüten eine eigene kulinarische Handschrift entwickelten. Dann eroberte die sinnliche Blütenküche auch die Alltagsküche. Blüten zaubern einen Hauch Paradies auf den Teller und ins Glas. Blüten schmecken unterschiedlich, mal samtig-blumig, schokoladig, würzig-säuerlich, scharf, kresseartig, pfefferig, nach Pilzen. Dieses Kochbuch mit grossem Botanikteil haben zwei Fachfrauen verfasst, die schon seit vielen Jahren Erfahrungen mit der Welt der Blumen und Blüten sammeln. Der Ratgeber ist der Einstieg in die faszinierende Welt der Blüten. Nebst Rezepten, vom Aperitif bis zum Dessert, gibt es auch Basics wie Essig, Sirup und Butter, welche ganzjährige duftende Aromen garantieren. Im ausführlichen Lexikonteil werden 50 Wild- und Gartenblumen in Wort und Bild porträtiert: Anbau, Saison, allgemeine Verwendung, kulinarische Eigenschaften. Aus dem Inhalt Botanik und Geschichte Ein Blick in die Geschichte Blüten in der Küche anderer Länder Achtung, Giftpflanzen Ernte und Bezugsquellen Das Haltbarmachen von Blüten Essbare Blüten Begonie, Chrysantheme, Cosmea, Dahlie, Kornblume, Lavendel, Löwenmäulchen, Malve, Mohn, Nachtkerze, Veilchen, Yucca, Zitronenblüte usw. Rezepte Ziegenkäse im Zucchini-Speck-Mantel, Thunfischpastete auf Klettertrompetenblüten, Eier-Cottage-Cheese-Tatar mit Gewürztagetes, Spaghetti mit Taglilienknospen und Krevetten, Lammspiesschen mit Ofenkartoffeln, Frische Feigen mit Rosenschaum, Zitronentarte mit Verveine, Quarktorte mit Ananas-salbei, Duftrosenwein mit Erdbeeren, Blütenwasser, Eingezuckerte Blüten, Löwenzahnblütenhonig usw.

Anbieter: buecher
Stand: 02.04.2020
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Blütenküche
19,90 € *
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Aromenvielfalt und AugenweideBlüten auf dem Teller erfreuen sich steigender Beliebtheit. Essbare Blüten von Garten- und Wildblumen sind für das Auge eine Wohltat und schmeicheln dem Gaumen. Im umfassenden Ratgeber und Kochbuch werden 50 Blüten porträtiert und 60 blütenleichte Rezepte fotografisch stimmig serviert.Blumen essen? Nie! So reagieren manche. Aber kaum wird es konkreter, macht die anfängliche Abwehr einem Erstaunen Platz: Da gibt es schon so vieles, was wir längst genüsslich verzehren. Gefüllte goldgelbe Zucchiniblüten, blauer Borretsch, eine feurige Kapuzinerblüte oder duftender Holunderblütensirup gehören längst zum kulinarisch Gewohnten. Es gibt aber noch viel mehr zu entdecken!Das Aromatisieren und Dekorieren von Speisen mit Blumen und Blüten war schon in der Antike äusserst beliebt. Zuerst waren es Sterneköche, die diese Tradition wieder pflegten und mit Blüten eine eigene kulinarische Handschrift entwickelten. Dann eroberte die sinnliche Blütenküche auch die Alltagsküche. Blüten zaubern einen Hauch Paradies auf den Teller und ins Glas. Blüten schmecken unterschiedlich, mal samtig-blumig, schokoladig, würzig-säuerlich, scharf, kresseartig, pfefferig, nach Pilzen.Dieses Kochbuch mit grossem Botanikteil haben zwei Fachfrauen verfasst, die schon seit vielen Jahren Erfahrungen mit der Welt der Blumen und Blüten sammeln. Der Ratgeber ist der Einstieg in die faszinierende Welt der Blüten. Nebst Rezepten, vom Aperitif bis zum Dessert, gibt es auch Basics wie Essig, Sirup und Butter, welche ganzjährige duftende Aromen garantieren. Im ausführlichen Lexikonteil werden 50 Wild- und Gartenblumen in Wort und Bild porträtiert: Anbau, Saison, allgemeine Verwendung, kulinarische Eigenschaften.Aus dem InhaltBotanik und Geschichte Ein Blick in die Geschichte Blüten in der Küche anderer Länder Achtung, Giftpflanzen Ernte und Bezugsquellen Das Haltbarmachen von BlütenEssbare Blüten Begonie, Chrysantheme, Cosmea, Dahlie, Kornblume, Lavendel, Löwenmäulchen, Malve, Mohn, Nachtkerze, Veilchen, Yucca, Zitronenblüte usw.Rezepte Ziegenkäse im Zucchini-Speck-Mantel, Thunfischpastete auf Klettertrompetenblüten, Eier-Cottage-Cheese-Tatar mit Gewürztagetes, Spaghetti mit Taglilienknospen und Krevetten, Lammspiesschen mit Ofenkartoffeln, Frische Feigen mit Rosenschaum, Zitronentarte mit Verveine, Quarktorte mit Ananas-salbei, Duftrosenwein mit Erdbeeren, Blütenwasser, Eingezuckerte Blüten, Löwenzahnblütenhonig usw.

Anbieter: Dodax
Stand: 02.04.2020
Zum Angebot
Kuchenglück vom Blech
19,90 € *
ggf. zzgl. Versand

Blechkuchen schmecken immer! Und gelingen tun sie auch. Kein Wunder also, dass sie so beliebt sind. Egal ob für ein geselliges Kaffeekränzchen, als krönender Abschluss einer gemütlichen Grillfeier oder für das nächste Hochzeitsbuffet: Heidi und Christina Huber verraten die besten 50 Rezepte für schokoladige, fruchtige und cremige Köstlichkeiten vom Blech.OMAS KLASSIKER UND NEUE KUCHENIDEENBlechkuchen sind unglaublich abwechslungsreich und lassen sich mühelos variieren. Die beiden erfahrenen Kuchenbäckerinnen haben ihre Rezepte für Teige und Cremes über viele Jahre gesammelt und erprobt. Klassische Sacherschnitten, die im Handumdrehen gelingen, finden sich bei ihnen ebenso wie ein feiner Raffaello-Kuchen mit erfrischendem Kokos für den Sommer. Ruck, zuck zubereitet schmecken alle Blechkuchen auch am nächsten Tag vorzüglich und sind lange haltbar. Das ist besonders praktisch, wenn der Kuchen für ein Fest vorbereitet werden soll.KUCHENGLÜCK ZUM QUADRATFür ihre flaumigen Köstlichkeiten verwenden die beiden nur wenige Zutaten und zeigen, wie verschiedene Mehlsorten und Alternativen zum klassischen Zucker wie Honig oder Sirup eingesetzt werden können. Der wandelbare Liebling unter den Kuchen präsentiert sich dabei für jeden Anlass in einem passenden Gewand: fruchtig mit frisch gepflückten Erdbeeren als Begleiter zum Sonntagskaffee, gesund in Form von Cranberry-Riegeln als Jause zwischendurch oder liebevoll verziert als Petit Fours fürs Hochzeitsfest.- über 50 Blechkuchenrezepte - mit Klassikern und vielen neue Backideen- vielfältige Grundrezepte: kombinieren Sie Teige und Cremes nach Herzenslust- zahlreiche Profi-Tricks von Konditorin Christina für sicheres Gelingen- Riegel vom Blech: gesundes Powerfood einfach selber machen- mit veganen und glutenfreien Rezepten - damit niemand auf Kuchengenuss verzichten muss- jedes Rezept wunderschön bebildertBlechkuchen backen macht Spaß, ist einfach und der unkomplizierte Genuss für Feste und Anlässe aller Art!

Anbieter: Dodax
Stand: 02.04.2020
Zum Angebot
Eingelegte Köstlichkeiten in Essig, Öl und Alkohol
16,90 € *
ggf. zzgl. Versand

Das Einlegen von Früchten, Gemüse, Käse und Fisch zum Zweck des Haltbarmachens hat lange Tradition. Heute geht es aber weniger um das Konservieren selbst als vielmehr um Augenfreude und Genuß, um die vielfältigen Geschmackvariationen, die sich durch Kombination mit Gewürzen und den Konservierungsmitteln Essig, Öl, Alkohol, Salz und Zucker erreichen lassen. 180 Rezepte für eingelegte Köstlichkeiten!• Einlegen in AlkoholPfirsich in Weinbrand, Sherrykirschen,Backobst in Armagnac, Kürbis in Weißwein und Rotweinzwiebeln.• Einlegen in SalzSalzgurken, Radieschen, Sol-Eier, Sprotten.• Einlegen in EssigBirnen in Essigzucker, Ingweräpfel, Stachelbeeren mit Schuß,Buntes Gurkengemüse, Tomaten-Zwiebel-Topf, Bratheringe und Fisch-Pickles.Apfel-Kräuter-Essig, Limettenessig, Krenessig.• Einlegen in ÖlPilze, Paprika und Tomaten, Bierkäse in Rapsöl und Camembert im Glas. Meeresfrüchte in Öl.Chili-Öl, Grillöl und Salbeiöl.• Einlegen in ZuckerAuberginen in Sirup, Pfefferäpfel mit Erdbeeren.

Anbieter: Dodax
Stand: 02.04.2020
Zum Angebot
Kuchenglück vom Blech
28,90 CHF *
zzgl. 3,50 CHF Versand

Blechkuchen schmecken immer! Und gelingen tun sie auch. Kein Wunder also, dass sie so beliebt sind. Egal ob für ein geselliges Kaffeekränzchen, als krönender Abschluss einer gemütlichen Grillfeier oder für das nächste Hochzeitsbuffet: Heidi und Christina Huber verraten die besten 50 Rezepte für schokoladige, fruchtige und cremige Köstlichkeiten vom Blech. OMAS KLASSIKER UND NEUE KUCHENIDEEN Blechkuchen sind unglaublich abwechslungsreich und lassen sich mühelos variieren. Die beiden erfahrenen Kuchenbäckerinnen haben ihre Rezepte für Teige und Cremes über viele Jahre gesammelt und erprobt. Klassische Sacherschnitten, die im Handumdrehen gelingen, finden sich bei ihnen ebenso wie ein feiner Raffaello-Kuchen mit erfrischendem Kokos für den Sommer. Ruck, zuck zubereitet schmecken alle Blechkuchen auch am nächsten Tag vorzüglich und sind lange haltbar. Das ist besonders praktisch, wenn der Kuchen für ein Fest vorbereitet werden soll. KUCHENGLÜCK ZUM QUADRAT Für ihre flaumigen Köstlichkeiten verwenden die beiden nur wenige Zutaten und zeigen, wie verschiedene Mehlsorten und Alternativen zum klassischen Zucker wie Honig oder Sirup eingesetzt werden können. Der wandelbare Liebling unter den Kuchen präsentiert sich dabei für jeden Anlass in einem passenden Gewand: fruchtig mit frisch gepflückten Erdbeeren als Begleiter zum Sonntagskaffee, gesund in Form von Cranberry-Riegeln als Jause zwischendurch oder liebevoll verziert als Petit Fours fürs Hochzeitsfest. - über 50 Blechkuchenrezepte - mit Klassikern und vielen neue Backideen - vielfältige Grundrezepte: kombinieren Sie Teige und Cremes nach Herzenslust - zahlreiche Profi-Tricks von Konditorin Christina für sicheres Gelingen - Riegel vom Blech: gesundes Powerfood einfach selber machen - mit veganen und glutenfreien Rezepten - damit niemand auf Kuchengenuss verzichten muss - jedes Rezept wunderschön bebildert Blechkuchen backen macht Spass, ist einfach und der unkomplizierte Genuss für Feste und Anlässe aller Art!

Anbieter: Orell Fuessli CH
Stand: 02.04.2020
Zum Angebot
Blütenküche
28,90 CHF *
zzgl. 3,50 CHF Versand

Aromenvielfalt und Augenweide Blüten auf dem Teller erfreuen sich steigender Beliebtheit. Essbare Blüten von Garten- und Wildblumen sind für das Auge eine Wohltat und schmeicheln dem Gaumen. Im umfassenden Ratgeber und Kochbuch werden 50 Blüten porträtiert und 60 blütenleichte Rezepte fotografisch stimmig serviert. Blumen essen? Nie! So reagieren manche. Aber kaum wird es konkreter, macht die anfängliche Abwehr einem Erstaunen Platz: Da gibt es schon so vieles, was wir längst genüsslich verzehren. Gefüllte goldgelbe Zucchiniblüten, blauer Borretsch, eine feurige Kapuzinerblüte oder duftender Holunderblütensirup gehören längst zum kulinarisch Gewohnten. Es gibt aber noch viel mehr zu entdecken! Das Aromatisieren und Dekorieren von Speisen mit Blumen und Blüten war schon in der Antike äusserst beliebt. Zuerst waren es Sterneköche, die diese Tradition wieder pflegten und mit Blüten eine eigene kulinarische Handschrift entwickelten. Dann eroberte die sinnliche Blütenküche auch die Alltagsküche. Blüten zaubern einen Hauch Paradies auf den Teller und ins Glas. Blüten schmecken unterschiedlich, mal samtig-blumig, schokoladig, würzig-säuerlich, scharf, kresseartig, pfefferig, nach Pilzen. Dieses Kochbuch mit grossem Botanikteil haben zwei Fachfrauen verfasst, die schon seit vielen Jahren Erfahrungen mit der Welt der Blumen und Blüten sammeln. Der Ratgeber ist der Einstieg in die faszinierende Welt der Blüten. Nebst Rezepten, vom Aperitif bis zum Dessert, gibt es auch Basics wie Essig, Sirup und Butter, welche ganzjährige duftende Aromen garantieren. Im ausführlichen Lexikonteil werden 50 Wild- und Gartenblumen in Wort und Bild porträtiert: Anbau, Saison, allgemeine Verwendung, kulinarische Eigenschaften. Aus dem Inhalt Botanik und Geschichte Ein Blick in die Geschichte Blüten in der Küche anderer Länder Achtung, Giftpflanzen Ernte und Bezugsquellen Das Haltbarmachen von Blüten Essbare Blüten Begonie, Chrysantheme, Cosmea, Dahlie, Kornblume, Lavendel, Löwenmäulchen, Malve, Mohn, Nachtkerze, Veilchen, Yucca, Zitronenblüte usw. Rezepte Ziegenkäse im Zucchini-Speck-Mantel, Thunfischpastete auf Klettertrompetenblüten, Eier-Cottage-Cheese-Tatar mit Gewürztagetes, Spaghetti mit Taglilienknospen und Krevetten, Lammspiesschen mit Ofenkartoffeln, Frische Feigen mit Rosenschaum, Zitronentarte mit Verveine, Quarktorte mit Ananas-salbei, Duftrosenwein mit Erdbeeren, Blütenwasser, Eingezuckerte Blüten, Löwenzahnblütenhonig usw.

Anbieter: Orell Fuessli CH
Stand: 02.04.2020
Zum Angebot
Kuchenglück vom Blech
16,00 CHF *
ggf. zzgl. Versand

UNKOMPLIZIERTE BLECHKUCHENREZEPTE FÜR JEDEN ANLASS! Blechkuchen schmecken immer! Und gelingen tun sie auch. Kein Wunder also, dass sie so beliebt sind. Egal ob für ein geselliges Kaffeekränzchen, als krönender Abschluss einer gemütlichen Grillfeier oder für das nächste Hochzeitsbuffet: Heidi und Christina Huber verraten die besten 50 Rezepte für schokoladige, fruchtige und cremige Köstlichkeiten vom Blech. OMAS KLASSIKER UND NEUE KUCHENIDEEN Blechkuchen sind unglaublich abwechslungsreich und lassen sich mühelos variieren. Die beiden erfahrenen Kuchenbäckerinnen haben ihre Rezepte für Teige und Cremes über viele Jahre gesammelt und erprobt. Klassische Sacherschnitten, die im Handumdrehen gelingen, finden sich bei ihnen ebenso wie ein feiner Raffaello-Kuchen mit erfrischendem Kokos für den Sommer. Ruck, zuck zubereitet schmecken alle Blechkuchen auch am nächsten Tag vorzüglich und sind lange haltbar. Das ist besonders praktisch, wenn der Kuchen für ein Fest vorbereitet werden soll. KUCHENGLÜCK ZUM QUADRAT Für ihre flaumigen Köstlichkeiten verwenden die beiden nur wenige Zutaten und zeigen, wie verschiedene Mehlsorten und Alternativen zum klassischen Zucker wie Honig oder Sirup eingesetzt werden können. Der wandelbare Liebling unter den Kuchen präsentiert sich dabei für jeden Anlass in einem passenden Gewand: fruchtig mit frisch gepflückten Erdbeeren als Begleiter zum Sonntagskaffee, gesund in Form von Cranberry-Riegeln als Jause zwischendurch oder liebevoll verziert als Petit Fours fürs Hochzeitsfest. - beliebtes Backthema: modern und kreativ interpretiert - natürliche Zutaten für unbeschwertes Schlemmen in kleiner und grosser Runde - zahlreiche Grundrezepte: Teige und Cremes nach Herzenslust kombinieren - wundervolle Petit Four-Ideen für besondere Anlässe - vegane und glutenfreie Blechkuchenrezepte für Genuss ohne Reue - Riegel vom Blech: gesundes Powerfood einfach selbst gemacht - toll für Feste: Kuchen lassen sich gut vorbereiten und problemlos transportieren

Anbieter: Orell Fuessli CH
Stand: 02.04.2020
Zum Angebot
Kuchenglück vom Blech
19,90 € *
zzgl. 3,00 € Versand

Blechkuchen schmecken immer! Und gelingen tun sie auch. Kein Wunder also, dass sie so beliebt sind. Egal ob für ein geselliges Kaffeekränzchen, als krönender Abschluss einer gemütlichen Grillfeier oder für das nächste Hochzeitsbuffet: Heidi und Christina Huber verraten die besten 50 Rezepte für schokoladige, fruchtige und cremige Köstlichkeiten vom Blech. OMAS KLASSIKER UND NEUE KUCHENIDEEN Blechkuchen sind unglaublich abwechslungsreich und lassen sich mühelos variieren. Die beiden erfahrenen Kuchenbäckerinnen haben ihre Rezepte für Teige und Cremes über viele Jahre gesammelt und erprobt. Klassische Sacherschnitten, die im Handumdrehen gelingen, finden sich bei ihnen ebenso wie ein feiner Raffaello-Kuchen mit erfrischendem Kokos für den Sommer. Ruck, zuck zubereitet schmecken alle Blechkuchen auch am nächsten Tag vorzüglich und sind lange haltbar. Das ist besonders praktisch, wenn der Kuchen für ein Fest vorbereitet werden soll. KUCHENGLÜCK ZUM QUADRAT Für ihre flaumigen Köstlichkeiten verwenden die beiden nur wenige Zutaten und zeigen, wie verschiedene Mehlsorten und Alternativen zum klassischen Zucker wie Honig oder Sirup eingesetzt werden können. Der wandelbare Liebling unter den Kuchen präsentiert sich dabei für jeden Anlass in einem passenden Gewand: fruchtig mit frisch gepflückten Erdbeeren als Begleiter zum Sonntagskaffee, gesund in Form von Cranberry-Riegeln als Jause zwischendurch oder liebevoll verziert als Petit Fours fürs Hochzeitsfest. - über 50 Blechkuchenrezepte - mit Klassikern und vielen neue Backideen - vielfältige Grundrezepte: kombinieren Sie Teige und Cremes nach Herzenslust - zahlreiche Profi-Tricks von Konditorin Christina für sicheres Gelingen - Riegel vom Blech: gesundes Powerfood einfach selber machen - mit veganen und glutenfreien Rezepten - damit niemand auf Kuchengenuss verzichten muss - jedes Rezept wunderschön bebildert Blechkuchen backen macht Spaß, ist einfach und der unkomplizierte Genuss für Feste und Anlässe aller Art!

Anbieter: Thalia AT
Stand: 02.04.2020
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